Железа в твоем организме совсем немного — чуть меньше пяти граммов. Это количество обеспечивает не только «трудоспособность» эритроцитов, но и позволяет каждой клеточке «дышать» полной грудью. Железо входит в состав сложных белков (их называют цитохромами), которые участвуют практически во всех звеньях обмена веществ: от синтеза женских гормонов до «обезвреживания» токсических продуктов. Чтобы их перечислить подробно, придется переписать оглавление учебника по биохимии для студентов мединститутов. В общем, поверь на слово: без железа нормальная работа организма невозможна! Тебе необходимо 15 мг железа в сутки, а если ты ждешь малыша или кормишь его грудью, то это количество нужно удвоить.
Осталось только выяснить, что и сколько нужно кушать, чтобы понятие «дефицит» осталось воспоминанием о советском прошлом.

Долой стереотипы!
Обрати внимание, яблоки не попали в рейтинг продуктов-лидеров: железа в них содержится не так много, как ты думаешь. Для того чтобы обеспечить суточную потребность, необходимо съесть почти килограмм яблок или выпить
5 литров яблочного сока!

Название продукта   Содержание в 100 г продукта
Печень говяжья                       6,9
Зеленый горошек                    6,8
Гречневая крупа                      4,9
Хлеб пшеничный зерновой   4,8
Крупа овсяная                         3,92