Морские дары — это практически единственный способ обеспечить организм нужным количеством йода. Территория нашей страны относится к так называемым эндемическим зонам, и содержание йода в воде, почве и, следовательно, в продуктах питания растительного происхождения неприлично мало. Правда, компенсировать этот недостаток можно еще йодированной солью. Но она имеет свойство терять йод в открытой солонке и негерметичном пакете всего за три дня!
Ну, а о том, что йод крайне нужен, ты, наверное, и сама знаешь. Гормоны щитовидной железы, в составе которых содержится йод, имеют прямое отношение к лишнему весу — они регулируют скорость обмена веществ. Если их недостаточно, то метаболизм замедляется, а значит, наравне с массой симптомов, ухудшающих самочувствие (слабостью, утомляемостью и так далее), появляются лишние килограммы. Кстати, тебе ежедневно требуется около 150 мг этого микроэлемента. (Для беременных и кормящих женщин эта норма больше — 200 мг.)

Долой стереотипы!

Йод столь же капризен, как и аскорбиновая кислота: если блюда готовятся на сильном огне, то теряется до 40% микроэлемента. Только не вздумай заменить рыбку настойкой йода — в одной капле содержится месячное количество микроэлемента. А поскольку им нельзя запастись впрок, то он не только выведется из организма, но и может вызвать симптомы передозировки! Правда, все вышесказанное не относится к лекарствам, специально предназначенным для компенсации дефицита йода, — если есть аллергия на морепродукты или ты избегаешь их по другой причине — проконсультируйся с доктором.